Это учебник — инструкция для тех, кто делает субстрат сам, методом гидротермии.
Желтые пятна в грибном блоке, плохое зарастание, зеленая или черная плесень под пленкой или в толще самого субстрата — всё это указывает на то, что обработка субстрата ведется неправильно.
В гидротермии, например, самая распространенная ошибка — это недооценка утепления бака и предварительного замачивания сырья.
В книге подробно описано:
- помещение для субстратного участка, компоновка площадей для грязной и чистой зоны, с примерной схемой их размещения;
- какие площади понадобятся для приготовления субстрата, и как их рассчитать,
- как сделать и утеплить бак;
- как выбирать сырье для гидротермии, фасовать в мешки, как избавится от осколков зерна в сырье;
- нужны ли минеральные добавки,
- почему так важен pH субстрата;
Рассмотрены:
- пошаговая инструкция как готовить субстрат для вешенки,
- несколько режимов обработки сырья в баке,
- режим работы субстратного цеха,
- первый пробный запуск гидротермии,
- определение времени обработки и влажности сырья.
А также о том:
- где проводить засев (помещения чистой зоны),
- из каких материалов и каких размеров сделать набивочный стол для субстрата вешенки в засевочную (инокуляционную) комнату,
- какое еще оборудование и расходные материалы приобрести для засева,
- расписан весть процесс засева: как подготовить и взвесить мицелий, какие пакеты лучше, как их наполнять и завязывать;
- как поддерживать санитарную чистоту в этой зоне и в инкубаторе,
- какую химию для грибоводов я рекомендую использовать.
В тексте практически нет повторения моих статей с сайта или других общераспространенных в интернете сведений. Инструкцию по соломе я добавила к этой книге в качестве подарка — про такую замочку есть видео на моем канале, в плейлисте «О субстрате».
Книга электронная, в ПДФ формате.
На фото ниже — общий вид страниц в уменьшенном масштабе, эта картинка не увеличивается.
Стоимость — 50 долларов.
О том, как заказать книгу, о скидках и акциях — здесь.
Кроме этой книги есть еще литература:
«Настройка систем микроклимата»
«Расчеты расстановки блоков и вентиляции»
А также калькулятор Расчетов систем микроклимата