Как фасовать грибной субстрат вешенки

Как фасовать грибной субстрат вешенки

Инструкция по забивке грибного блока.

Взвесили субстрат в мешке, в котором происходила пропарка.

Высыпали на стол. Посчитали норму мицелия в граммах, насыпали в ковшик, отмеряли весами.

Как рассчитать мицелий на количество блоков?

Например, мешок  с пропаренным сырьем весит 20 кг. Если вы вносите дозу 3% мицелия. Значит, вам нужно взвесить 0,03х20 кг=0,6 кг или 600 грамм зерновок. Из этого количества получится два блока весом по 10 кг. Если мешков на стол помещается два, прибавляете массу одного мешка ко второму, затем умножаете их общий вес на три процента.

Из ковшика зерновой мицелий равномерно рассыпали по всей пропаренной массе на столе и тщательно перемешали. 

Как изготовить грибной блок:
  1. Взяли полиэтиленовый пакет, приготовили завязки или скотч.
  2. Ковшиком или руками насыпали содержимое со стола, примерно на 1/6.
  3. Утрамбовали кулаком, аккуратно загоняя смесь в уголки пакета.
  4. Продолжаем сыпать такими же порциями и трамбовать, пока не насыплем 10 см от конца пленки.
  5. Затем выдавливаем воздух, крутим хвостик и завязываем. Либо складываем полиэтилен конвертиком и с помощью пистолета (правильно он зовется диспенсер) заклеиваем скотчем.
  6. В чистой зоне отверстия не прорезаем!!! Только в инкубаторе, после развешивания или размещения на стеллажах.

Формирование субстратных грибных блоков.

Набивка идет вручную. Массу утрамбовывают четыре — пять раз руками, по мере наполнения брикета, периодически слегка постукивая его время от времени об пол. 

Заполняйте сначала один пакет, затем второй, третий — пока не кончится подготовленное сырье на столе.

Даже если последний из этой серии остался незаполненный, насыпайте новую порцию пропаренной лузги на стол. Соединяете с размятым зерном и продолжайте забивать этот пакет. Доза мицелия туда попадет такая, которая нужна — ведь вы рассчитали ее на взвешенные мешки с субстратом.

 Ни в коем случае не фасуйте мешки, высыпая зерновки слоями, только между пленкой и содержимым. Иначе зарастать он будет как на фото — пятнами, или полосами. Их раньше так и называли — мешки-полосатики.

Читала на одном из сайтов предложение просто фасовать субстрат, а затем нарезать прорези и именно в них закладывать по десятку зерновок. Этот способ вообще никуда не годится.

Зарастать такая партия будет очень медленно, а вот конкуренты вешенки быстро освоят растительную смесь в тех местах, где нет зерновок.

 Вносить зерновки, тщательно перемешивая его с субстратом — это обязательно!

стол для засева грибных блоковТем самым вы ускоряете зарастание. Ведь грибница – это единый организм, и пока растительная масса полностью не обрастет гифами, плодоношения не будет.

Зафасованные брикеты завязывают или заклеивают скотчем. Завязывая, тщательно выдавливайте одной рукой воздух из под пленки, в тоже время прокручивая и собирая полиэтилен другой рукой, а затем завязывайте.

При использовании скотча после складывания конвертика, выдавить из-под нее воздух, и только потом заклеить.

Для удобства многие грибники придумывают приспособления для быстроты забивки. Либо делают круглое отверстие в столе, либо используют ведро с выбитым дном, и крепят туда полиэтиленовый пакет. Затем засыпают миской шелуху.