Консультации технолога

Уважаемые читатели!

Меня зовут Лариса Тесленкова, я оказываю консультации и пишу книги о производственных процессах в грибном бизнесе. 

Читайте отзывы клиентов и обо мне здесь.

Если вы хотите:

самостоятельно изучить интересующую вас тему, рассчитать и сделать своими руками вентиляцию или площадку гидротермии, вы можете купить мои учебники.

В них есть все, что я рассказываю при консультировании, плюс

  • инструкция как располагать блоки, обогрев и увлажнение,
  • калькулятор с расчетами вентиляции (мощность вентиляторов, диаметры воздуховодов и форсунок)
  • перечень всего необходимого оборудования с таблицей для определения бюджета.

Литературу смотрим здесь.

Есть также готовые таблицы обустройства вентиляции в зависимости от количества мешков — для камер с наполнением до 8 тонн субстрата. Максимальная площадь помещения при этом составляет примерно 120 квадратных метров. Их стоимость:

35 и 40 долларов. Смотреть подробнее.

Для заказа онлайн консультации по грибоводству

пишите с понедельника по субботу:
 на почту uslugi@veshenka-expert.info

на вайбер: +380503960696 (пишите, пожалуйста, текстовые сообщения, где кратко излагайте интересующую вас тему. Мне не всегда удобно принять звонок, а сообщение я смогу прочесть в любое удобное мне время).

Все мои консультации длятся от 1,5 -2 х часов (первичная), затем — созвон или переписка (почта, скайп, вайбер) до полного решения вопроса. Все материалы бесед и текстовый файл с кратким пересказом обсуждаемых вопросов присылаю на почту.

 

Услуги грибного технолога:

Консультация на тему стоит ли начинать выращивание в ваших условиях. 

Рассматриваем:

  • наличие площадей и какое количество грибов в месяц они могут дать
  • какую технологию приготовление субстрата лучше выбрать в данных условиях
  • как рассчитать затраты на оборудование и ежемесячные траты на ведение бизнеса. Отправляю вам для екселевский бизнес-план с формулами расчета себестоимости грибной продукции. В нем можно рассчитать различные варианты и рабочие графики для производства.
  • описываю все «подводные камни» (в основном экономического характера) при закупке оборудования, запуске предприятия и процессе выращивания.
    Стоимость — 130$
Один вопрос производственной деятельности

субстратное производство, микроклимат, проблемы выращивания — 100$ 

(консультация плюс сопровождение до полного решения вопроса)

Инкубация и выращивание вешенки

1. консультация (без расчетов) по организации:
субстратной зоны,

участка выращивания на конкретной территории,

схемы возможного расположения мешков и систем микроклимата — два-три варианта на выбор

с обсуждением достоинств и недостатков каждого варианта в конкретном случае.

Проектирование вентиляции, увлажнения, обогрева, вытяжки

  —  200 $

2. расчеты (размещение блоков и всего микроклимата), со схемами,

300 $ (если помещения одинаковой площади).

Если они различные и вмещают разное количество субстрата, стоимость каждой следующей оплачивается со скидкой от 30 до 50% от оплаты первого расчета, 

подробнее о том, что входит в расчеты.

Если после консультации вы заказываете расчет вентиляции — получаете скидку 20%.

 

Инструктаж по настройке микроклимата в камере выращивания
по стадии развития грибов:

— регулировка потоков воздуха, зависимость влажности от температуры, использование рециркуляции с целью экономии тепла зимой, создание климата летом
(другими словами — полная технология выращивания) — 250 $ 

Включает в себя:

  1. Описание режимов выращивания вешенки для вашего случая, в зависимости от:
    — работы в одну или в две волны,
    — одно или двухзонального способа выгонки грибов, 
    — штамма,
    — особенностей установок обогрева и увлажнения.
  2. Места расположения вентиляторов, камер смешения и воздуховодов для залов выгонки. Рекомендации по выбору материалов для изготовления и по установке.
  3. Конкретные действия по отладке взаимодействия систем:
    — вентилирования (положения заслонок свежего воздуха и рециркуляции, зависимость настройки вытяжки от этого положения)
    — увлажнения (настройка и регулировка с помощью контролера датчика влажности)
    — температуры воздуха в соотношении с наружной температуры и потребностей грибов на всех стадиях развития.
 Грибной промышленный комплекс выращивания вешенки под ключ
Все работы — только онлайн, без выезда на предприятие. 

— Проектирование всех подразделений предприятия — деление на отдельные помещения с учетом расположения основного оборудования и путей перемещения сырья, партий субстратных блоков, продукции.

— Расчеты мощности всего оборудования для выращивания и загрузки грибными мешками. 

— Консультации по всем вопросам в течение строительства (реконструкции зданий), размещения и подключения оборудования.

— настройка микроклимата с вашим технологом, с ведением первой загрузки от засева до сбора второй волны, с созвоном в рабочее время для обсуждения алгоритмов изменения климата в зависимости от стадии развития блоков и грибов  — 45 дней.

1500$ (оплата поэтапно)

 -технология обработки субстрата по методу гидротермии плюс моя книга «Гидротермия: как правильно»

— сопровождение оборудования субстратного участка — 200$ 

— технологическая карта дотуннельной обработки сырья и подготовки обработки субстрата в туннеле пастеризации.
Проект туннеля, без конструкционных строительных чертежей. Расчет вентиляции туннеля плюс схема расположения вентсистемы. Информационное сопровождение постройки туннеля и оборудования субстратного цеха.
Онлайн сопровождение первых трех запусков туннеля.

Стоимость — 800$ (оплата производится поэтапно)

 

5. Обучение технолога

Сопровождение по скайпу или вайберу первого производственного цикла (60 дней). Ведение обработки субстрата, инкубации, выращивания первой партии с обучением технолога 

Стоимость — 700 долларов. Оплата — поэтапная. Подробнее здесь.

 

Все клиенты, которые воспользуются моими услугами, получают добавочную (плюс к существующим) скидку на любую книгу (или комплект книг). Процент зависит от суммы консультации:

  • 100 долларов, скидка в размере 10%, 
  • от 200 долларов — 15%,
  • от 300 долларов — 25%.