Уважаемые читатели!
Меня зовут Лариса Тесленкова, я оказываю консультации и пишу книги о производственных процессах в грибном бизнесе.
Кратко о том, чем я занимаюсь:
- Сопровождение новых предприятий.
- Устранение проблем на работающем производстве.
- Вентиляция грибных камер. Расчет оборудования для выращивания.
- Настройка микроклимата.
- Производство субстратов — строительство и обсустройство субстратных цехов.
Читайте отзывы клиентов и обо мне здесь.
Если вы хотите:
самостоятельно изучить интересующую вас тему, рассчитать и сделать своими руками вентиляцию или площадку гидротермии, вы можете купить мои учебники.
В них есть все, что я рассказываю при консультировании, плюс
- инструкция как располагать блоки, обогрев и увлажнение,
- калькулятор с расчетами вентиляции (мощность вентиляторов, диаметры воздуховодов и форсунок)
- перечень всего необходимого оборудования с таблицей для определения бюджета.
Литературу смотрим здесь
Есть также готовые таблицы обустройства вентиляции в зависимости от количества мешков — для камер с наполнением до 8 тонн субстрата. Максимальная площадь помещения при этом составляет примерно 120 квадратных метров.
Их стоимость 50 долларов. Смотреть подробнее.
Для заказа онлайн консультации по грибоводству
пишите с понедельника по субботу:
на почту: veshenka.expert@gmail.com
на вайбер: +380503960696
Пишите, пожалуйста, текстовые сообщения, где кратко излагайте интересующую вас тему.
Мне не всегда удобно принять звонок, а сообщение я смогу прочесть в любое удобное мне время.
Все мои консультации длятся от 1,5 -2 х часов (первичная), затем — созвон или переписка (почта, скайп, вайбер) до полного решения вопроса. Все материалы бесед и текстовый файл с кратким пересказом обсуждаемых вопросов присылаю на почту.
Прочтите о том, как я провожу консультации
Услуги грибного технолога:
Консультация на тему стоит ли начинать выращивание в ваших условиях.
Рассматриваем:
- наличие у вас площадей и какое количество грибов в месяц они могут дать,
- какую технологию приготовление субстрата лучше выбрать в данных условиях,
- как рассчитать затраты на оборудование помещений в ваших конкретных условиях.
- Ежемесячные траты на ведение бизнеса. Составляем бизнес план затрат и доходов на выращивание вешенки.Отправляю вам для екселевский бизнес-план с формулами расчета себестоимости грибной продукции. В нем можно рассчитать различные варианты и рабочие графики для производства.
- Обсуждаем проблемные места — описываю все «подводные камни» (в основном экономического характера) при закупке оборудования, запуске предприятия и процессе выращивания.
Стоимость — 200$
Перед заказом консультации почитайте про рентабельность выращивания вешенки
Один вопрос производственной деятельности (уже работающего предприятия)
субстратное производство, микроклимат, проблемы выращивания — 150$
(консультация плюс сопровождение до полного решения вопроса)
Инкубация и выращивание вешенки
1. консультация (без расчетов) по организации:
- Схема расположения всех участков производства: субстратной зоны, инкубации, участка выращивания на конкретной территории,
- схемы возможного расположения грибных блоков и систем микроклимата (вентиляции, увлажнения, обогрева, вытяжки), без расчетов, — два-три варианта на выбор, с обсуждением достоинств и недостатков каждого варианта в конкретном случае.
— 200 $
2. расчеты по размещению блоков и всего микроклимата, со схемами,
— 400 $ (если помещения одинаковой площади).
Если они различные и вмещают разное количество субстрата, стоимость каждой следующей оплачивается со скидкой от 30 до 50% от оплаты первого расчета,
подробнее о том, что входит в расчеты.
Если после консультации вы заказываете расчет вентиляции — получаете скидку на этот расчет — 50 долларов.
Инструктаж по настройке микроклимата в камере выращивания
по стадии развития грибов:
— регулировка потоков воздуха, зависимость влажности от температуры, использование рециркуляции с целью экономии тепла зимой, создание климата летом
(другими словами — полная технология выращивания) —
двухзональная система — 250 $
однозональная система выращивания —350 $
Включает в себя:
- Описание режимов выращивания вешенки для вашего случая, в зависимости от:
— работы в одну или в две волны,
— штамма,
— особенностей установок обогрева и увлажнения. - Места расположения вентиляторов, камер смешения и воздуховодов для залов выгонки. Рекомендации по выбору материалов для изготовления и по установке.
- Конкретные действия по отладке взаимодействия систем:
— вентилирования (положения заслонок свежего воздуха и рециркуляции, зависимость настройки вытяжки от этого положения)
— увлажнения (настройка и регулировка с помощью контролера датчика влажности)
— температуры воздуха в соотношении с наружной температуры и потребностей грибов на всех стадиях развития.
Разработка алгоритмов для автоматического контроля систем выращивания
Описание и последовательность команд для разработчика системы автоматики плюс общение с ним для выяснения всех нюансов — 150 $
Грибной промышленный комплекс выращивания вешенки под ключ
Все работы — только онлайн, без выезда на предприятие.
(оплата поэтапно)
— Проектирование всех подразделений предприятия — деление на отдельные помещения с учетом расположения основного оборудования и путей перемещения сырья, партий субстратных блоков, продукции.
200 $
— Расчеты мощности всего оборудования: для субстратного участка, инкубации, выращивания вешенки. Схемы расположения климатического оборудования (вентиляция, обогрев, увлажнения) с расчетами вентиляторов нагнетания и вытяжки, диаметров воздуховодов и стаканчиков.
600 $
— Консультации по всем вопросам в течение строительства (реконструкции зданий), размещения и подключения оборудования.
200 $
— Полная настройка микроклимата с вашим технологом плюс письменные инструкции по регулировке климата в разных производственных ситуация (зима, лето, отключение электричества)
от 300 $
Ведение первой загрузки грибными блоками от засева до начала второй волны, с созвоном в рабочее время для обсуждения алгоритмов изменения климата в зависимости от стадии развития блоков и грибов в течение 45 дней.
400 $
-технология обработки субстрата по методу гидротермии плюс моя книга «Гидротермия: как правильно»
и сопровождение оборудования субстратного участка
250$
— технологическая карта дотуннельной обработки сырья и подготовки обработки субстрата в туннеле пастеризации.
Проект туннеля, без конструкционных строительных чертежей. Расчет вентиляции туннеля плюс схема расположения вентсистемы. Информационное сопровождение постройки туннеля и оборудования субстратного цеха.
Стоимость — 800$ (оплата производится поэтапно)
Онлайн сопровождение первых трех запусков туннеля 300$.
Заказать технологический проект грибной фермы вешенка
можно без моего сопровождения, только схему всего предприятия с расчетами площадей всех производственных помещений, исходя из графиков загрузки грибных блоков. Стоимость будет зависить от объема работ, минимальная цена — 200$
5. Обучение технолога
Сопровождение по скайпу или вайберу первого производственного цикла (60 дней). Ведение обработки субстрата, инкубации, выращивания первой партии с обучением технолога
Стоимость — 800 долларов. Оплата — поэтапная. Подробнее здесь.
Все клиенты, которые воспользуются моими услугами, получают добавочную (плюс к существующим) скидку на любую книгу (или комплект книг). Процент зависит от суммы консультации:
- 150 долларов, скидка в размере 10%,
- от 250 долларов — 15%,
- от 350 долларов — 20%.