Обучиться на технолога по выращиванию грибов вешенки, изучая темы самостоятельно в интернете достаточно сложно. Не понятно — какая информация важна, а какая не стоит внимания.
Для собственника предприятия найти грамотного специалиста по выращиванию вешенки непростая задача. Но можно обучить собственного работника.
Я предлагаю такое обучение.
Индивидуальный курс подготовки технолога по выращиванию вешенки
У меня большой опыт работы с субстратами и выращиванием вешенки на моем собственном предприятии.
Читайте статью обо мне, там подробно описана моя грибная ферма.
Я начинала с обработки соломы методом гидротермии — сама забивала мешки, развешивала их в инкубаторе, собирала грибы, продавала.
Затем в 2007 г. поехала на семинар в г. Святогорск, Донецкой области. Тогда информации в интернете было совсем мало.
А сейчас грибному бизнесу посвящено много сайтов, но во многих из них расписаны только нереальные расчеты заоблачной рентабельности.
Когда человек начинает заниматься грибным делом, он на своем опыте понимает, что совсем всё не так легко, как казалось. И нужны специальные знания.
На моем сайте есть только достоверные сведения. Прочитав мои статьи, вы можете самостоятельно изучить теорию. Или индивидуально научиться выращиванию вешенки в моей онлайн школе грибоводства.
Обучение технологов грибоводов
Учеба проводится онлайн, на примере вашего собственного хозяйства.
Темы — от начала производственного цикла до продажи гриба:
- подготовка помещений для выращивания грибов
- обработка субстрата (если у вас есть),
- инкубация,
- выгонка: микроклимат, оборудование, проверка правильности расчетов вентиляции.
- сбор и обработка готовой продукции.
Курс учебы — это теория (индивидуальные лекции, с ответами на ваши вопросы) плюс практическое применение знаний сразу же у вас на производстве: мы начнем с начала цикла, и я полностью проведу партию блоков от термообработки сырья до утилизации отработанных мешков.
Такое углубленное изучение промышленных грибных технологий и экономики бизнеса даст вам общий фундамент знаний, которые вы впоследствии сможете применить на любом другом предприятии, или на своем, если надумаете расширятся.
Обучение состоит из пяти теоретических лекций, каждая по полтора — два часа. При желании можно разбить каждую лекцию на две.
Если нет субстратного участка, то лекций четыре, а оплата на 100 долларов ниже.
План обучающих лекций по выращиванию вешенки
- Изготовление субстрата по методу гидротермии или тунельной пастеризации. Режимы и технологическая карта. Распределение рабочей силы. Посев мицелия и необходимость чистой зоны.
- Основные условия инкубации, регулировка микроклимата в зависимости от стадии развития грибницы, ошибки в настройке микроклимата в инкубационный период.
- Выращивание — условия в зависимости от штаммов. Микроклимат в стандартных условиях двузональной системы. Изменение климата в однозональной системе.
- Работа в форс-мажорных обстоятельствах: летом, при отключении электричества, массовое непредвиденное плодоношение, выход из строя оборудования, температура наружного воздуха ниже 25 град мороза.
- Часть 1. Хранение, переработка и продажа продукции. Утилизация отработанного грибного субстрата.
Часть 2. Технологический регламент грибного хозяйства.
Регламент пишем конкретно для вашего предприятия, со всеми нюансами, на основе моего шаблона.
Эти занятия проходят по скайпу, вайберу или вацап в то время, когда партия блоков вешенки, которую я веду, находится на соответствующих этапах роста.
Т.е. лекция по инкубации — в период инкубирования партии, и т.д. После занятия отправляю текстовым файлом всё, что обговаривали.
Каждую неделю в понедельник и пятницу созвон со студентом, он рассказывает как проходит зарастание (созревание, сбор). Я корректирую, если что-то не так.
Каждый день вечером студент письмом или на вайбер отправляет данные микроклимата и фото блоков.
Если что-то ему непонятно или есть вопросы — звонит в любой день недели в рабочее время.
Курс обучения заканчивается, когда из камеры выносят отработанную первую партию.
В течение следующих трех месяцев студент может обращаться с вопросами по микроклимату, без дополнительной оплаты. Особенно если пошел брак.
Стоимость курса — 800 долларов (или эквивалент в грн. на момент оплаты).
Предоплата — 400, через месяц — еще 400.
Если вас заинтересовало данное предложение — пишите в вайбер или вацап.
Большая просьба — именно пишите, не звоните! Мне не всегда удобно говорить, а прочитав ваше сообщение, я обязательно с вами свяжусь.