У меня большой опыт работы с разными типами помещений и расстановки блоков, с различными субстратами и технологиями их приготовления.
И я точно знаю, что мои решения и исправления работают.
Вот отзывы некоторых моих клиентов.
2024 год
Алина Ходарь, технолог предприятия:
Мы выращиваем эринги. Лариса говорила, что она не специалист по эринги, но мне было важно разобраться в системе возухообмена, которая была на нашем предприятии в камерах выращивания и в инкубаторе.
Для меня, как для начинающего технолога - это было не плохое начало.
Она рассказала, как движется воздух, на что нужно обращать внимание при работе с рециркуляцией и обратными клапанами, дала формулы для расчета диаметра стаканчиков.
Мы обсуждали влажность, которая нужна и причины, по которым может возникнуть бактериоз плодовых тел.
Когда я не знала куда мне обратиться и где искать информацию - Лариса стала для меня хорошей поддержкой во всем.
Я очень рада что мы познакомилась.
Когда мы начали работать, наш субстрат хорошо зарастал и брака не было. Мы делали обработку сырья (отходы хлопка) известью. А потом пошел брак, вы видите его на первом фото.
Я искал как избавится от этой зеленки и нашел сайт Вешенка-эксперт. Лариса рассказала о том, какая нужна санитарная обработка всего оборудования и самой комнаты, где мы делали субстрат. Жаль, что я не знал этого раньше!
На второй фото наша комната инкубации. Оказалось, что мы неправильно охлаждали мешки. Поэтому у нас были блоки, которые заросли хорошо всередине, но возле пленки был мокрый слой.
Лариса дала нам схему как правильно охлаждать блоки, чтобы не было зеленки на самой инкубации.
Я, когда начинал заниматся вешенкой, даже не думал, что так много всяких тонкостей в этом деле.
Лариса, вы для меня внесли много понимания говоря чисто о грибном бизнесе . Очень было приятно поучиться у вас. Вам крепкого здоровья и долголетия. Еще раз благодарю вас за ваши консультации
Наше предприятие имеет 30ти тонный туннель для пастеризации. Мы обратились к Ларисе из-за зеленки в блоках. По ее рекомендациям мы утеплили туннель, изменили режим нагрева и пастеризации, уменьшили количество мочевины. Начали обрабатывать туннель, чистую зону и камеры выращивания препаратами, которые предложила Лариса, по определенной схеме. Зеленка ушла.
А еще зеленая плесень у нас появлялась в результате неправильного охлаждения блоков на инкубации. Поэтому мы заказали еще одну консультацию – по настройке микроклимата на инкубации и следующих стадиях выращивания. Каждое утро в течение месяца мы созванивались или переписывались с Ларисой и корректировали все параметры климата. У нас большие камеры и есть компьютерная программа, которая регулирует климат.
Сейчас мы связали воедино влажность, температуру в камере, количество СО2 и регулировку мощности вентилятора и вытяжки.
Вот результат в одной из камер. Это первая волна, штамм Криос. Вносили мы 2,4% мицелия.
Отзывы прошлых лет
Хочу оставить свой отзыв о сотрудничестве с Ларисой, так вышло что среди массы разной информации в интернете по грибоводству мне посчастливилось наткнуться на этот полезный ресурс. Из-за отсутствия знаний в данной области и специалистов такого профиля в стране, решил воспользоваться услугами Ларисы Анатольевны.
Дистанционно, под её чутким руководством у меня появилась небольшая 70 м2 камера выращивания грибов вешенки. В помещении налажена система увлажнения и вентиляции. При этом все устроено так, что воздух подаваемый с улицы подогревается и дозируется в нужном количестве, а отработанный удаляется. Проделанной работой доволен. Но понимаю что ещё много чего надо наладить, модернизировать и доработать. Конечно же обращусь за помощью к Ларисе. Наш с ней совместный опыт показал что это квалифицированный специалист, знающий дело. В моменты когда что-то шло не так я получал своевременную обратную связь, за что очень благодарен!
P. S. Занимаясь грибами сделал вывод, что будет разумнее на начальном этапе заплатить деньги специалисту и получить стабильный предсказуемый результат, нежели потерять время, нервы, и что ещё хуже - желание этим заниматься!
Спасибо и всех вам благ!
Я директор ПП «Кировоградптицепром» Евдокимов Евгений Валентинович, хочу поделиться с Вами моим опытом работы с Ларисой Тесленковой.
Наше предприятие занимается инкубацией яиц и выращиванием молодняка птицы с марта по октябрь, а когда заканчивается сезон предприятие закрывается и специалисты уходят в отпуск за свой счет. С работниками ситуация ещё хуже.
Из уволенных в октябре на работу возвращается лишь 30%, остальные где-то устраиваются на работу и приходится каждый новый сезон обучать персонал (операторов) инкубации и прочим тонкостям птицеводства.
Поэтому для сохранения коллектива и обеспечение людей постоянной работой в октябре 2015 года мы решили заняться выращиванием гриба вешенка и создать торговую марку «Кировоград Гриб». Все началось с первого звонка по тел. 050 - 396 - 06 – 96 к Ларисе Тесленковой. Её советы и консультации оказали огромное влияние на принятие нами правильных решений и привели к первому успеху.
Оказалось, что в инкубации яиц и инкубации грибов много общего. Соблюдение показателей микроклимата залог успеха. И знание стадий развития зародыша или плода и своевременное влияние на ситуацию (регулировка показателей микроклимата) приведет или к рождению или к смерти. Поэтому консультации технолога или специалиста в этом деле просто необходимы.
Хочу сказать большое спасибо Ларисе Тесленковой. Её терпению, пониманию и огромному опыту, которым она с нами поделилась. Она помогла организовать правильно производственный процесс и подсказала как необходимо поддерживать стабильность микроклимата.
В первой волне нашего первого урожая, в 2015 году, даже была веточка в 1,407 кг, фото справа. Желаю всем грибоводам успехов и удачи в их нелегком, но поистине благородном деле.
Обращался за помощью, получал корректный, дельный совет. Лариса хорошо ориентируется в химических, биологических процессах, проводит анализ, как поверхностный так и углублённый, всех аспектов выращивания гриба, начиная от организации производственных помещений до хранения собранной продукции, включая климатику и контроль...
Рано или поздно у грибовода возникают проблемы. Хорошо, когда есть, кто может помочь их решить.
У Ларисы есть те необходимые теоретические и практические знания, благодаря которым можно получить квалифицированную помощь.
Неоднократно обращался консультацией и многие вопросы были решены.
Летом удалось поднять урожайность третьей волны на штаммах К-17 и ррн (см. фото).
Если присмотреться, видно длинные продольные разрезы на блоках. Мы сделали их по подсказке Ларисы, аккуратно оттянув пленку, чтобы не повредить субстрат. Из этих разрезов и пошли грибы на третью волну.
Осенью частично заменили возуховод на большего диаметра.
А когда гриб стал тянуть ногу, Лариса предположила, что уменьшилась скорость потока: благодаря тому, что нашли проблему – нашли и ее решение.
Очень помогла также консультация по использованию дезинфектантов и инсектицидов.
Ровно год (в 2018) назад я создал свое предприятие, важной частью которого является производство вешенки обыкновенной.
Госпожа Тесленкова была привлечена в роли консультанта (удаленного).
На протяжении последнего года с помощью аудио-конференций и постоянного общения по почте и с помощью мессенджеров мы добились отличных результатов на всех циклах производства вешенки. От момента изготовления блоков (гидротермия) до выращивания качественного коммерческого гриба.
Учитывая экстремальные условия нашего резко-континентального климата госпожа Тесленкова давала дельные советы как правильно настроить систему вентиляции, а также решить еще множества самых разных вопросов, связанных с ведением грибного производства.
Могу безоговорочно рекомендовать госпожу Тесленкову как высококлассного специалиста и рекомендую начать общение и модификацию ваших планов по созданию грибного производства с самого начала проектирования производства. Это позволит Вам сэкономить массу времени и ресурсов.
С уважением
Санжар Абдихалык
ТОО Portabella
Алматы, Казахстан
Случайно наткнувшись на блог Ларисы, решил заказать у нее консультацию. результат превзошел все мои ожидания.
По количеству полученной полезной информации это лучшая консультация, которую мне приходилось получать за весьма разумные деньги.
После того, как некоторые мои заблуждения были развеяны и иллюзии разрушены, я получил довольно целостный взгляд на технологию грибного производства в микромасштабе начинающего грибника.
С учетом этого начал строить теплицу, смотрите фото справа.
Могу однозначно порекомендовать консультации Ларисы тем, кто хочет начать грибной бизнес при очень ограниченном бюджете - они окупятся у вас однозначно и помогут избежать многих ошибок.
Здравствуйте! камеру запустил, сейчас вторая партия на калужских блоках, первая показала себя очень хорошо. Проблем нет, вентилятора хватает с лихвой, вытяжка справляется, добавил только проточный нагреватель на воду, для системы увлажнения. Теплая лучше испаряется и не так сажает температуру.
На инкубации блоки перегревались, так как не было вентиляции, а отверстия подсыхали – не хватало увлажнения. Когда стало холодать, появилась еще одна проблема – субстрат начал зарастать неравномерно, появились пятна (кликайте на центральное фото), потом зеленка. Больших переделок не было возможности осуществить. Я предложила просто доделать то, что уже есть: в помещении инкубатора поставить систему вентиляции, на рециркуляции. Утеплить бак и изменить технологию обработки лузги. Недавно получила письмо от них и фото)
Здравствуйте Лариса!
Все у нас хорошо.
Бак утеплили, изменили обработку субстрата, как с вами обсуждали. Блоки теперь получаются плотные красивые, отверстия делаем по 10 шт, диаметром около 3-х см, с одной стороны. На второй день уже появляются ярко белые пятна и постепенно распространяются, на 4-5-й день блок уже имеет общий белый фон!
Хорошо, что в инкубаторе поставили вентиляцию с увлажнением!
Температуру держим 21-22 градуса, а влажность +\- 80%.
В инкубаторе при 22 градусах в блоках на 3-5 день достигало даже до 35 градусов, теперь благодаря вентилятору, больше 30 градусов не поднимается, и получаются отличные блоки.
Раньше партия висела 13 дней, и перевозили на тачке. Грибы появлялись намного позже и не равномерно с каждого блока, а теперь в инкубаторе висят 15 дней (уже начинают появляться маленькие грозди). На 16-й день переносят вручную, чем и не вредят субстрату. Думаю поэтому растут быстрее и целый ряд сплошных красивых и тяжёлых грибов.
Столько мучились вместе с вами, пока достигли такого результата, ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО!!!!
Георгий.
Огромное вам спасибо за совет по увлажнению, я откорректировал увлажнитель теперь он не выключается, все растет, гриб не погибает.
Еще раз СПАСИБО, вы настоящий специалист.
Кликайте на фото для увеличения.
! Спасибо за консультации. Что-то начинает получаться.
Почерпнул с каждого раздела понемножку. Субстрат готовлю на соломе.
Ваша подсказка в том, что при запаривании сначала надо замочить солому на сутки, двое. И это правильно. От этого блоки получаются насыщенными. Объёмы у меня небольшие.
Пропускная способность запарника (гидротермия) 8-10 мешков. Но запарник я слелал мобильный и всесезонный. С быстрым опрокидыванием корыта.
Не надо мучиться вытаскивать тяжеленные горячие, мокрые мешки. Помещение (грибница) одно. Да, ваша подсказка - отопление вынес за пределы грибницы.
Помучился пока поймал правильную вентиляцию. Полы бетонные, холодные и восходящих потоков не получалось. Поставил два осевых вентилятора навстречу друг другу, дело пошло. Учусь дальше, совершенствую паровоздушный смеситель. Спасибо.
