Полив полов при выращивании вешенки

Стереотип "грибы растут во время дождя" основательно утвердил мысль о том, что им необходима вода для роста.

Однако, грибные блоки нельзя поливать, брызгать из шланга, заливать воду или разбрызгивать ее в прорези на пакетах!

Вешенке нужна не вода, а влажность воздуха.

Как создать влажность для вешенки?

Создать ее можно разными способами.

Хватит ли той влажности, которая поднимается при испарении с мокрого пола, или придется ставить специальную систему увлажнения?

Первое важное замечание: влажность нужно рассматривать в сочетании с остальными факторами:

  • количеством углекислого газа,
  • температурой в камере выращивания - от нее зависит скорость роста грибов и, соответственно, их способность взаимодействовать с влагой - усваивать ее и выделять,
  • скоростью воздушных потоков.

Всё зависит от обстоятельств:

если у вас в комнате пакеты с субстратом стоят только на полу, нет стеллажей или верхних подвешенных ярусов, скорее всего, полива полов хватит. Для блоков, стоящих на полу, можно не делать вентиляцию – небольших сквозняков достаточно, чтобы убрать лишний СО2 и обеспечить распространение испаряющейся с пола влаги.

У многих, кто выращивает 5-10 мешков даже полив из пульверизатора по грибам действует отлично. Во всяком случае - они так говорят. Я не собираюсь никого переубеждать.

Если у вас всё в порядке с внешним видом грибов и урожайностью - делайте, как и раньше. Поливайте пол, обогревайте масляным радиатором, дуйте комнатным вентилятором в междурядья.

На десять брикетов нет смысла устанавливать промышленную климатустановку, это факт.

Но если речь идет об интенсивном производстве, там другие условия.

И потери совсем другие

Есть грибоводы, которые впервые задумываются о правильном увлажнении после стопроцентной потери урожая с 5-6 тонн субстрата. Так как полив, который на 15 квадратных метрах срабатывал на ура, здесь почему-то не пошел.

Чем больше загрузка субстрата на один квадратный метр помещения, тем хуже развиваются грибы. Они не растут в природе в таких стесненных условиях и климат в зданиях нужно создавать не такой "как в лесу". А такой,  чтобы бизнес приносил прибыль.

Нужна специальная установка увлажнения, которая насытит влагой потоки в камере смешивания воздуха.

Полив пола я признаю как дополнительный, но временный, способ избавления от сухости. Советую купить дополнительный источник увлажнения, чтобы как можно меньше прибегать к поливу полов.

Как поливать мешки с вешенкой

Если в камере высокая температура - не ниже 14 и не выше 20, вы можете поливать грибы со шланга с насадкой "душ". Или пальцем шланг зажимать, чтобы капля была мелкая.

Поливать грибы можно, когда самые маленькие из них стали диаметром более 2 см. Полив должен быть очень быстрым, т.е. вы идете со шлангом нигде не останавливаясь, чтобы на грибы попадало минимальное количество воды. На самой пленке остаются капли, они испаряются повышая влажность. 

А те мелкие капли, которые попали на шляпку, гриб испаряет и часть впитывает.

Такие грибы становятся тяжелее. Но, если вы переусердствуете с поливом, заботясь только о собственной прибыли - грибы начнть гнить. Они не могут испарить большое количество воды, шляпка будет постоянно мокрая, как-бы скользкая. И через день хранения все непроданные на рынке грибы превратятся в зловонное месиво. 

Поэтому у меня два совета:

  1. Поливайте самой мелкой каплей, быстро проводя шлангом вдоль ряда. В этом случае лучше поливать два раза в день чуть-чуть, чем один раз залить шляпки по самое голышко.
  2. Не поливайте грибы как минимум шесть часов перед тем, как будете их срывать. Идеально, если вы пройдетесь по ним на ночь, а утром сорвете.

Если температура в камере выше 20С - смотрите на состояние грибов. В таком тепле они супер быстро стареют, и могут просто не впитать влагу со шляпки вообще. То есть - тяжелее вы их не сделаете, а забродить они могут моментально.

Общий вывод такой:

  • чем менее загружена комната, тем простительнее любые ошибки по климату.
  • при более интенсивном выращивании важна роль микроклимата и его автоматизация.
  • увлажнение отдельно от системы распределения воздуха дает скачки по микроклимату. И вследствие этого дефекты развития и деформацию плодовых тел вешенки.

Болезни вешенки

Домашний бизнес на грибах.

© Все статьи на сайте авторские, размещение на сторонних ресурсах допускается только с разрешения автора.

Контакты по вопросам ПЛАТНЫХ консультаций

e-mail: veshenka.expert@gmail.com

WhatsApp: +380503960696   Не звоните!

Напишите текстовое сообщение, с кратким изложением вопроса — я отвечу, когда смогу.

magnifiercrossmenu