Расчеты вентиляции для вешенки

Расчеты вентиляции для вешенки

Новички в грибном производстве обращаются за консультацией, когда понимают, что выращивать грибы не так то и просто. Обиднее всего бывает, когда человек подошел серьезно, купил вроде все, что нужно: вентилятор, теплообменник, трубы жестяные. Но…. не те!

Чтобы вы избежали подобных ошибок, я написала книгу.

В основном она рассчитана на тех, кто хочет серьезно выращивать вешенку дома. Все расчеты подходят для маленьких, домашних камер выращивания максимальными параметрами камеры 10х14.

Расчет размера помещения для выращивания вешенки можно сделать исходя из количества грибного субстрата, прочитав пример в книге.

При грамотной расстановке грибных мешков и разводке вентиляции даже в подвале на 50 кв возможно выращивать по 500-600 кг вешенки ежемесячно.

Прочитав книгу вы сможете:
1. Выбрать расположение блоков, нарисовать схему рядов, учесть расстояния до стены в грибнице — в книге есть пример как
2. Посчитать сколько блоков поместиться при таком расположении и найти общий тоннаж субстрата
3 Это количество тонн поставить в калькулятор
4. Поставить цифру сколько у вас будет боковых воздуховодов (зависит от количества рядов) и сколько будет воздушных форсунок (в книге рассказано как их считать)
5. На следующей странице будут результаты расчетов — мощность вентилятора и диаметры всей вентиляционной системы.

Сразу хочу предупредить: эта книга не о том, что можно просто поставить блоки на пол, поливать его, открывать форточку, делая сквозняк, и получать грибы.

Бизнес — план по выращиванию вешенки

В этой книге нет бизнес-плана в привычном понимании этого слова. Но в ней перечислено все оборудование, которое необходимо, и как рассчитать его мощность. А также глава о том,  с какой периодичностью надо засевать или закупать грибные блоки.

Следовательно, вы сможете подсчитать затраты на это оборудование, исходя из площадей своего грибного предприятия. Есть также перечень ежемесячных затрат, которые вам нужно учесть.

Вы узнаете, какое оборудование необходимо для выращивания, сможете посчитать затраты, и тогда уже обоснованно принимать решение о том, стоит ли начинать.

Поверьте, уж лучше потратить 60-70 долларов на покупку книги и после прочтения понять, что это не для вас; чем понять то же самое после двух-трех месяцев занятия вешенкой, вложив в 20-30 раз больше денег на оборудование, сырье и все остальное.

О книге

В книге описано 4 способа расстановки блоков (горизонтальная и вертикальная, сдвоенные и одиночные ряды) с загрузкой от 100 до 200 кг на один квадратный метр, поэтому там нужна полноценная вентиляция, с приточным и вытяжным вентилятором, теплообменник, форсунки увлажнения. И конечно, же обогрев помещения производится с помощью котла — для подачи горячей воды на теплообменник. Если камера совсем маленькая, можно вместо котла поставить электрокотел малой мощности или электрический теплообменник. 

Что есть в этой книге:

Итак, в книге описаны расчеты, пошагово с примером конкретной камеры выращивания:

— количества блоков на определенную площадь,

— мощности вентиляторов и теплообменника,

— диаметров входящих жестяных и разводных полиэтиленовых воздуховодов и воздушных форсунок,

— стоимости оборудования,

— рентабельности производства,

— площади  инкубатора и камер(ы) выращивания.

— описаны разные системы увлажнения, 

— как рассчитать, какой мощности котел будет необходим.

Также в книге описано, как примерно рассчитать графики загрузки инкубатора и камер, чтобы понимать, сколько грибов вы будете иметь за месяц, сколько человек вам для этого понадобиться, и рассчитать все текущие затраты:

— сырье, пакеты, мицелий – если делаете блоки сами

— стоимость блоков (при работе с покупными блоками)

— количество воды, электричества, дров, газа, необходимых для производства

— бензин, для развозки грибов

— оплата рабочим.

Прочитав книгу и сделав все расчеты, вы:

  •  посчитаете мощность и стоимость необходимого для ваших площадей оборудования,
  • сколько примерно электричества вы будете тратить в месяц,
  • будете знать, сколько килограмм (или тонн) вешенки в месяц можно получить с той площади, которую вы хотите занять под выращивание.

Зная, какое оборудование для производства субстрата и камеры выращивания вешенки вам необходимо, вы можете посмотреть в интернете его стоимость, и понимать, какое количество денег вам нужно для начала работы.

В книге много схем, фото и рисунков, которые облегчают понимание написанного.
Вот как выглядит книга в маленьком масштабе(кликайте)
Сейчас в книге 33 страницы формата А-4, написанного 11 размером, шрифт Calibri. (на картинке — первоначальная версия учебника, в ней страниц меньше)

В книге также есть файл-калькулятор, с готовыми (заданными) формулами расчета вентиляции. 

Вам нужно будет только вводить свои данные, считать ничего не нужно!

Ответы будут сразу появляться в окошках.

Обратите внимание: именно вентиляции! Количество блоков придется считать самим, и рисовать схемы — в книге рассказано как именно считать.

 Подробнее о калькуляторе расчетов вентиляции здесь.

Если у вас узкая камера, до 6,5 метров шириной и до 15 метров длины, и вы планируете сделать в ней только один центральный воздуховод, чтобы из стаканчиков воздух дул прямо в ряды — то вам нужна книга

«Расчеты: расположение блоков и вентиляция с одним воздуховодом» 

Стоимость этой книги — 60 долларов.

Вы можете делать сколько угодно камер выращивания у себя на предприятии – 2,3…. 10. Но если все они менее 6 метров в ширину и имеют только ОДИН воздуховод – то вам нужно прочесть именно эту книгу.

Если же вы хотите в своей камере сделать разводку воздуховодов, как на рисунке вверху, то вам нужна книга

«Расчеты: расположение блоков и вентиляция с центральным и боковыми воздуховодами»  

Стоимость этой книги — 70 долларов.

В книге описаны камеры, в которых установлена система вентиляции с центральным и боковыми (отводящими) воздуховодами. При этом не важно, какой ширины такая камера- от 2х до 12 метров.

В ней также даны расчеты по мощности оборудования для таких камер, но эти расчеты сложнее, чем в предыдущей книге. В них есть расчет диаметров и центрального, и боковых воздуховодов.

Книги продаются в формате PDF-файла, калькулятор в файле ексель.

 

Подробно о заказе книг, скидках и акциях — читайте здесь.

Готовые расчеты вентиляции при загрузке до 8 тонн субстрата — таблица и инструкция здесь.