Технологический регламент предприятия по выращиванию вешенки

Технологический регламент предприятия по выращиванию вешенки

Напишу подробный техрегламент непосредственно для вашего грибного предприятия.

Для разработки документа общаюсь с вашим управляющим/бригадиром/технологом. Если какие-то моменты производства на вашей грибной ферме настроены неверно – я пишу, что именно нужно исправить и в регламент попадет уже правильная инструкция.

Оплачивать отдельно консультацию при этом вам не придётся.

Учитываю все особенности вашего графика работы, наличие оборудования, сырья и другое.

В состав регламента работы производства входят также инструкции для технологов и работников предприятия.

Из каких разделов состоит регламент:

  1. Характеристика материалов, реагентов, сырья, продукции – описываю всё, что используется на производстве, со способами применения, разведения, хранения.
  2. Химобработки разных типов производственных помещений.
  3. Описание технологической схемы и этапы производства субстрата. Подробно будет описан:
  • процесс обработки сырья, в зависимости от выбранной вами технологии;
  • руководство для оператора, ответственного за обработку сырья;
  • химобработка субстратного цеха и чистой зоны;
  • процедура засева;
  • другие необходимые инструкции.
  1. Описание технологической схемы и процесса инкубации и выращивания грибов вешенка.
    Сюда входит:
  • памятки для работников,
  • описание температурного и влажностного режимов, с отклонениями, которые допустимы на инкубации и при выращивании вешенки,
  • вынос и утилизация отработанных блоков.
  1. Инструкции для технолога:
  • для регулировки климата в зависимости от стадии развития грибов и периода волн,
  • в случае форс-мажоров (отключение электричества, особенности летнего периода, алгоритм захолодки камеры),
  • по проверке и поддержанию работоспособности оборудования.
  1. Охрана труда.

Стоимость разработки технологического регламента

От 120 до 300 долларов в зависимости от объема работ. Для среднего предприятия на гидротермии это будет 120 долларов, для крупного предприятия с туннельной обработкой субстрата, большим количеством рабочих, разнообразием рабочих процедур и продукции – 300 долларов.

Для заказа – пишите на почту veshenka.expert@gmail.com или вайбер +380503960696. Не звоните, пожалуйста! Я отвечу на ваше сообщение, как только смогу.

Если вам нужно рассчитать вентиляцию — можете купить мою книгу с калькулятором расчета или заказать расчет у меня.