Туннель пастеризации субстрата вешенки

Туннель пастеризации субстрата вешенки

Сырье, обработанное методом пастеризации, дает более стабильную урожайность и практически на 100% избавляет от брака.

Большим плюсом является то, что при туннельной обработке можно использовать разнообразные растительные смеси.

В субстратную композицию могут одновременно входить 5-7 компонентов – лузга подсолнечника, сено и/или солома бобовых трав, солома различных злаковых в разных соотношениях.

О туннеле пастеризации можно прочесть здесь.

Я предлагаю вашему вниманию книгу-инструкцию, в которой:

  • подробно описаны все процессы, касающиеся устройства самого туннеля и чистой зоны,
  • как установить вентиляцию, какой вентилятор и диаметры труб нужны для разной загрузки,
  • сведения об особенностях субстратных композиций,
  • технологическая карта дотуннельной подготовки сырья,
  • температурный и временной режим обработки субстрата в туннеле.

Часть первая. Строительство туннеля

Даны расчеты, позволяющие подсчитать площадь и высоту туннеля для определенного количества сырья. И наоборот – рассчитать, сколько сырья поместится в туннеле, если вы можете выделить для него определенную площадь.

Я описываю множество нюансов, которые нужно учесть:

  • Из каких материалов можно строить, как делать фундамент, поддон, вводить температурные датчики.
  • Какие особенности утепления потолка, ворот, и всего туннеля в целом.
  • Устройство пола для субстрата.
  • Работа парогенератора.
  • Есть отдельный раздел о принципах размещения оборудования вентсистемы со схемами и фото.

Строительных чертежей здесь нет. Армированием фундамента и просчетом толщины стен, которые выдержат определенное количество тонн субстрата – должен заниматься инженер строитель.

Какой вентилятор нужен для камеры пастеризации субстрата

Почему-то многие считают, что это — главный и единственный вопрос.

А продольный разрез туннеля и так в интернете на куче сайтов можно найти.

В книге написано, какой нужен вентилятор.

Диаметр нужных вам труб я пишу индивидуально каждому, после того, как вы купите книгу и пришлете мне размеры вашего туннеля.

Часть 2. Технологическая карта обработки субстрата в туннеле. Ферментация

Пишу о принципах составления субстратных композиций. Как провести дотуннельную обработку субстрата. И полностью режим обработки в туннеле – с указанием, как и когда открывать задвижки по фазам обработки, как поддерживать и опускать температуру.

По ферментации – если вы меня давно читаете, то знаете, что я ее считаю бесполезной. Но все равно описываю, как ее правильно провести.

В нагрузку (шучу) к приобретенной книге идет часть 3. Чистая зона.

По чистой зоне – все думают, там ничего сложного, но дьявол кроется в мелочах. Их и описываю.

Стоит такая книга (все три части) 100 долларов. Формат ПДФ, отсылаю электронной почтой.

Если у вас уже есть туннель и вы захотите приобрести только вторую часть (техкарта обработки) – это будет стоить 40 долларов. Третья часть книги (чистая зона) при покупке второй части также прилагается.

Чтобы заказать книгу пишите:

e-mail: veshenka.expert@gmail.com

Viber: +380503960696   Не звоните, плиз! Просто напишите, в любое время суток. А я отвечу, когда смогу.

Вот так книга выглядит в маленьком формате.

Туннель для пастеризации субстрата вешенки, инструкция

Как официально оформить туннель

Вот такой вопрос мне задали. Как по мне — это примерно тоже самое, что официально оформить рождение левой ноги. Оформлять нужно сразу весь комплекс, полное производство вешенки.

А для этого нужен всего-навсего документ, который называется примерно так: «Разрешение на начало работы предприятия». В вашей стране он может называться «Даю свое величайшее соблаговоление…(печать, подпись)» , но суть не меняется.

Как получить этот документ, и сколько кругов ада придется пройти, я рассказала подробно в этом видео.

Что касается непосредственно туннеля

Первое, что необходимо — это сделать проектную документацию.

Вы заключаете договор с предприятием, которое имеет лицензию на подобный вид деятельности и будет вести авторский надзор за строительством. Договор обязателен — его будут требовать все те инстанции, инспекции и надзоры, куда вы будете носить ворох справок, заключений и разрешений.

Второе — после постройки объект нужно будет ввести в эксплуатацию. Как? Об этом вам расскажут проектанты. Кое-что я рассказываю в видео.

Что делать, если туннель уже построили? Ну, там же, у тех же проектантов спросить, как провести техничекое обследование объекта и ввести самострой в эксплуатацию.

Третье — вы узнаете о великом множестве бессмысленных требований различных ДБНов (СНиПов по-русски), САНпинов, НТП.

Заодно и узнаете, что обозначают эти аббревиатуры. И только в четвертых вы (возможно) введете объект в эксплуатацию.

А перед тем, как всё это начинать, советую на ночь прочитать «Нормы технологического проектирования комплексов по выращиванию вешенки».

Именно так называется НТП МСХ РФ. Там очень много бессмыслицы, кальки с НТП шампиньона и очевидно, что те, кто его писал, редактировал, и ставил на нем печать — понятия не имеют, как выращивать вешенку. Но кого это волнует?

Возможно, в вашей стране этот документ называется слегка по другому. А может и точно так же. Всё равно его текст наверняка переписали с НТП РФ.