Вентиляция для вешенки своими руками

Вентиляция для вешенки своими руками

Если вы определились в том, что хотите начать грибной бизнес, а не просто «для себя» гриб вырастить — делайте микроклимат.
Действительно, возможно поддерживать влагу веником или пульверизатором, а проветривать можно одновременным открыванием форточки и двери — если мешки стоят у вас только на полу. Но заработать на вешенке так не получится. 

А при большой плотности наполнения комнаты субстратом возрастают требования к обороту воздуха и его стабильным характеристикам. Необходимо правильно сделать систему вентиляции, расположить выходы всех труб на высоте чуть выше последнего яруса мешков, учесть много других нюансов.

Готовые расчеты вентиляции для грибниц вешенки.

 В помощь начинающим грибоводам я рассчитала для разного тоннажа:

  • мощности вентиляторов,
  • диаметры труб свежего воздуха и рециркуляции,
  • площадь сечения труб, для квадратных и прямоугольных вариантов,
  • диаметр пленочных полиэтиленовых воздуховодов и пластиковых стаканчиков.

Я составила такие таблицы:

 — для центрального воздуховода со стаканчиками.

Она применима для узких камер, не более 6ти метров в ширину.

расчет вентилятора для вешенки

— для центрального воздуховода с боковыми пленочными ответвлениями.

Она такая же, как и предыдущая, но в ней есть еще небольшой калькулятор для расчета диаметра стаканчиков в зависимости от длины воздуховодов. Вы подставляете общее число стаканчиков, в тексте дана пошаговая инструкция, как их подсчитать, а калькулятор рассчитывает необходимый диаметр.

Вам не нужно знать формулы расчета вентиляции, вы найдете готовые ответы для вашей грибарни.

Применимы только для двузональной системы выращивания, т.к. воздухооборот взят 250 кубов на тонну субстрата в час. Можно конечно, взять мои данные и на один — два — три сантиметра увеличить диаметры всех воздуховодов (чем больше загрузка, тем больше см прибавляете, больше чем три не надо), тогда это примерно будет соответствовать 300 кубам.

Чтобы правильно обустроить комнату для выращивания грибов, необходимо оборудование. Поэтому  прилагается инструкция по расчету:

  • необходимого теплообменника,
  • вытяжного вентилятора или гравитационных жалюзи,
  • общей загрузки субстратом комнаты выгонки — вместимость в зависимости от площади помещения грибарни.
инструкция по расчету блоков

Методичка для расчета блоков и схема вентиляции с подробными объяснениями. Масштаб маленький, фото не увиличивается.

Вентиляция грибниц в малых помещениях

Для создания микроклимата нужна взаимосвязанная система, с климатической камерой, где происходит перемешивание, нагрев и увлажнение воздушных потоков, вентиляция только распределяет их равномерно по объему зала выгонки.

В моей методичке вы найдете всё необходимое для грамотной разводки воздуха по системе вентиляции. Там же:

  • описана последовательность размещения элементов климатической установки, 
  • дана схема вентиляции, чтобы правильно организовать движение воздуха в грибном помещении,
  • есть фото задвижек и правило для работы с ними,
  • фото камеры увлажнения,
  • рассказано, как рассчитать вытяжку в грибной камере и подбирать вытяжной вентилятор и гравитационные жалюзи,
  • как сделать систему вентиляции для выращивания грибов.

    Я расписала как считать мешки в штуках и тоннах, если ряды одиночные и двойные, расположены ярусами, а также зависимость ярусности от высоты до потолка. Для примера взяла камеру 8 на 5 метров, чтобы вы наглядно посмотрели, как вы можете рассчитать блоки под размеры своего помещения.

Эти расчеты предназначены только для комнат с загрузкой от одной до восьми тонн субстрата. Не более!

Как рассчитать количество блоков вешенки на площадь

Ряды могут одиночные с разрезами по двум противоположным сторонам пакета, или двойными.
Разместить максимальное количество грибных блоков можно в сдвоенных рядах, с односторонней перфорацией. Отверстия прорезаются только с одной стороны, а другим боком мешки расположены почти вплотную друг к другу.
Сдвоенные ленты используют площадь компактнее, но расстояние между ними должно быть больше, чтобы потоки свободно циркулировали между стойками.

площадь необходимая для выращивания вешенки

Чтобы посчитать площадь точнее, нужно знать:

— массу блока,
— ставите вы дополнительно стеллаж вплотную к стене, или оставляете ее свободной,
— проходят ли у вас трубы рециркуляции и свежего воздуха в самой комнате (на это нужно немного свободного места), либо отдельно в теплом коридоре.

И по моей методичке вы как раз и вычислите тоннаж, учитывая все эти данные, а также сведения о диаметре, весе и высоте своих брикетов.

схемы камер выращивания вешенки

Если вам интересно мое предложение, пишите на почту или вайбер, контакты внизу этой страницы. 

Рассудите, что лучше — купить маломощный вентилятор, погубить пару партий грибов, чтобы это понять, приобрести другой вентилятор — не факт, что на этот раз он будет тем, что нужен.

Или взять у меня готовые инструкции со всеми параметрами: это дешевле, чем стоимость вентилятора, неподходящего по мощности.

Думайте…

Рентабельность выращивания вешенки не превышает 20-30%, даже на оборудованном производстве. Это связано с сезонностью спроса, высокой стоимостью энергоносителей и других материальных ресурсов, влиянием человеческого фактора. Не верьте тем сайтам, которые с восторгом рассказывают, что делать почти ничего не надо, а деньги придут быстро и легко. С живыми организмами так не бывает: они болеют, на урожайность влияет множество обстоятельств: банальное отключение электричества, забилась форсунка подачи воды, сырье содержит много спор и после обработки дает брак. Плесневое заражение, кстати, может погубить всю партию, и не одну. Ведь понять, что у вас пошел брак, вы сможете только на 6-10 сутки инкубации.
Площадь производственных помещений играет не последнюю роль в снижении себестоимости. Чем выше загрузка грибными блоками на один квадратный метр, тем выше отдача урожая, и, соответственно, доход. Поэтому, лучше с самого начала оборудовать помещение как положено, чем потом переделывать, уже потеряв деньги и время.

Если вам кто-то начнет рассказывать, что климат не нужен и так все растет — спросите сначала, где выращивает грибы этот человек.

Если есть теплый подвал, где проходит магистральная труба центрального отопления, и вы будете ставить блоки в один ряд на полу, то вам действительно вентиляция с климатом не нужны. И поливать можно только пол.

Во всех остальных случаях выбирать вам. Год без климата поработаете, если совсем не разоритесь — приходите снова ко мне на сайт.