Вопросы по болезням вешенки

Вопросы по болезням вешенки

Вопросы выделены курсивом. 

Чтобы задать свой вопрос, перейдите на эту страницу.

Чтобы не менять верхнюю фотографию, оставляю первый вопрос закрепленным сверху. Самый новый вопрос — будет вторым.

Закрепленный вопрос:

Здравствуйте, скажите пожалуйста, можно ли спасти блоки, когда примордии не превращаются в грибные грозди. У меня такие же грибы, как у Вас на фото по 4 блоку (имеется ввиду фото из статьи Болезни блоков, п.5 — в этой статье оно справа). Можно ли их срезать и ждать второго урожая.

Да, к сожалению, такие грибы чаще всего не развиваются дальше. Необходимо вынести их в камеру выращивания, сорвать недоразвитые грозди как можно раньше, вторая волна должна начаться в течении 5-6 дней.
Если есть возможность — лучше эти 5-6 дней после срыва погибших гроздей подержать блоки при темп. 16-18 град, 90% влажности и без вентиляции. Как только начнут появляться примордии — темп медленно, в течении суток снизить до 14-15 град и включить вентиляцию.

Все это возможно, если сами блоки хорошо заросшие, и проблема неразвитых гроздей заключается только в скачках микроклимата.

Вопросы от новых — к старым:

Самый недавний вопрос:

Здравствуйте, может вы подскажете, в чем дело, пытаемся создать правильные условия, а ничего не выходит, вытяжка и притока работают поочерёдно, температура около 13 градусов, влажность держится от 80 до 95, резких изменений вроде нет, площадь помещения ~17м. Высота потолка 2.7м.  Блоков (на разных стадиях) 130шт 

почему у вешенки толста ножка и кривая шляпка

Судя по вашему видео, с которого я сделала скрин, у вас преобладает высокая влажность.

Поэтому у вешенки такая кривая форма.

Если говорить в общем — то ваша вентиляция и сделана не правильно, и работает неправильно.

Самые значительные ошибки:

1.У вас нет стаканчиков, которые создают направленный поток.

2.Вытяжка сделана внизу, а не сверху. Почему это неправильно — читайте здесь, раздел «Как сделать вентиляцию для вешенки в помещении выгонки».

3.Приток и вытяжка должны работать постоянно!!! и одновременно!!! Сколько воздуха зашло — столько же должно и выйти.
Вы можете почитать мою книгу, там есть подробно про это. Начиная с 9й страницы.

И посмотреть мое видео про вентиляцию. Часть 1 и часть 2.

Почему могут быть вешенки формой похожие на кораллы

вешенки как кораллыЖелательно, конечно, фото. Посмотрите те фото, что есть у меня. Ваши грибы похожи на них?

Почему у вешенки плодовое тело коралловидное?
Могу предположить, что такие наросты вместо гриба возникли в инкубаторе.

То, что выросло на фото слева, многим напоминает примордий вешенки похожий на ежика.

Некоторые описывают это образование как похожее на кочан цветной капусты или белые кусты, кликайте на фото ниже. Есть конечно, такой гриб — ежевик коралловидный, и его мицелий продают некоторые профессиональные лаборатории по производству мицелия. Но если вы купили грибницу вешенки, а выросли непонятные наросты или белые шишки, то это только из-за несоблюдения микроклимата.
Если в инкубаторе высокий СО2, отсутствует вентиляция, плюс отсутствие освещения в начале формирования примордий — всё это может так повлиять на форму вешенки.
Даже если вы вынесли потом блок в камеру выращивания с такими гроздями, они развиваться не будут.

Необходимо оборвать их, дня через 3-4 появятся нормальные грибы. Конечно, если у вас в норме все составляющие микроклимата. 

 

Почему вешенка сине голубого цвета? штамм р80. температура 15 град. влажность 75-85 чаще 80. что я не так делаю? раньше такого не было. заранее спасибо

Я видела голубую вешенку только при низких температурах. Ее цвет связан с появлением определенных ферментов. Если при высокой температуре влажность ниже нормы (а у вас именно такая ситуация), то гриб, как правило, просто обесцвечивается и становится серовато-белого цвета. Возможно ли, что у вас в какой-то момент времени был резкий скачок по температуре? Если да, то гриб по этой причине мог накопить фермент синего цвета.
Например, ночью не было подачи горячей воды на теплообменник, или кто-то открыл на 100% задвижку свежего воздуха?

У вешенок ножки как ватные — мягкие и как-бы пухлые, как губка, отчего?

Такое явление может быть из-за нарушения микроклимата, но какое именно нарушение, заочно я не определю, нужно хотя-бы фото и знать все ваши условия: влажность, температуру, СО2, расположение вентиляции.

Скорее всего нога сначала утолщалась из-за низких потоков и высокой влажности, а затем гриб либо вырос до стадии биологической зрелости, либо погиб.

Мог отравится дымовыми газами, но тогда шляпка стала бы не естественно бледно-коричневой.

В любом случае, повторюсь, в такой ситуации без конкретики поставить диагноз  нельзя.

Вместо вешенки вылезли белые нити.

Без фотографии вообще не могу предположить что это. На самой вешенке споры могут так свисать, в виде белых ниточек. Читайте здесь. 

Вот недавно еще прочла похожий запрос в поисковике: на грибных блоках с вешенками выросли какие — то волосы, что это?

Если «волосы» черного цвета — это плесень. Про нее подробно читайте в статье «Плесень в грибном блоке»

Я видела бывает, что грибочки не растут, остались маленькими и выглядят как тонкая белая палочка порочащая вверх, иногда с черной точкой вместо шляпки. Примерно, как на фото выше слева. Но на волосы оно ж совсем не похоже. А возле фото описано почему бывают такие белые палки.

У меня плодовое тело вешенки желтеет. Лариса, скажите, почему желтеют и сохнут вешенки?

Я приняла решение не отвечать на вопросы без фото. Напоминает анекдот: Звонит больной по телефону врачу и говорит — живот болит, какую таблетку выпить?

Если без шуток, то пожелтеть может шляпка от тотального недостатка влаги в комнате выращивания, или от обветривания,  тогда она легкая и сухая.

Или вся мякоть желтеет от загнивания, в том числе от бактериоза, и становится склизкой, или ватной. Посмотрите в статье «Болезни вешенки» или пришлите свою фотографию.