Технологии выращивания вешенки

Уважаемые грибоводы, опытные и начинающие, любители и профессионалы!
Меня зовут Лариса Тесленкова и я приветствую вас на моем персональном сайте

Грибоводство - это бизнес, успешность которого во многом зависит от знаний грибовода.
Вешенка - это легко! Слышали такой лозунг?
На самом деле - сложно. Но многие понимают это, когда брак субстрата и болезни грибов дают глубокий убыток, а не обещанную прибыль.
Все статьи на сайте о производстве субстрата и выращивании вешенки написаны мною. «Вешенка от А до Я» - электронная книга в помощь не только новичкам, но и профи.

Мой опыт:
– 8 лет на своем собственном производстве (туннельная технология обработки субстрата и камеры выращивания вешенки, 4 тонны в месяц)
– с 2014 года консультирую грибоводов по производству грибов в домашних хозяйствах и крупных производствах. Обучаю грибных технологов, рассчитываю климатические установки камер выращивания и инкубаторов.


ПОДРОБНЕЕ ...

 

По образованию и призванию я – учитель.
А по жизненному опыту – я технолог по вешенке. 

 

 

Консультации 


Для начинающих грибной бизнес:

- общее описание помещений, технологий и процесса производства 
Для всех:
- производство субстрата (гидро и ксеротермия, туннельная пастеризация)
- системы микроклимата (вентиляция, обогрев, увлажнение, охлаждение)
- санитария и болезни вешенки 
Я также консультирую бесплатно по вопросам, ответы на которые не занимают много времени.

Задать вопрос

 

Расчеты


- размещения блоков в инкубаторе и камере выращивания
- мощности оборудования:
Субстратный цех
Правильная система вентиляции и увлажнения
Книга с калькулятором
для самостоятельных расчетов размещения блоков и мощности климатических установок. 

Подробнее...

 

Настольная книга грибовода «Вешенка от А до Я»

Как начать грибной бизнес

Производство субстратов

Инкубация и выращивание

Системы
вентиляции

Мицелий и штаммы вешенки

Болезни блоков и грибов. Санитария.

Многие грибоводы, начиная заниматься вешенкой, думают, что процесс ее выращивания - это очень легко и не требует специальных знаний и оборудования. 

Однако, неправильная термообработка субстрата приводит к браку грибных блоков. Без знания о том, как провести инкубационный период вешенки, можно получить брак и на этом этапе: зелень, пятна незароста, вода под пленкой, размножение насекомых - паразитов.

Без правильной вентиляции и поддержания микроклимата (условий выращивания) начинаются проблемы: гибель примордий от конденсата, болезни грибов и дефекты плодовых тел. На сайте много фото деформаций грибов с описанием причин их возникновения.

Я изложила весь материал в электронной книге и назвала ее «Вешенка от А до Я». Мою книгу можно сравнить с заочными курсами для технологов грибных предприятий. Информация о вешенке будет полезна не только начинающим. Даже если у вас крупный грибной комплекс, и вы давно производите вешенку, здесь можно систематизировать свои знания и пересмотреть некоторые моменты технологий, которые вы используете.

Для тех, кто хочет выращивать вешенку в домашних условиях, я создала специальный раздел-курс "Выращивание вешенки дома". Подробнее...

Вы можете купить оборудование для выращивания вешенки

 

Соломорезка

 

Однофазный вентилятор

 

Установка для увлажнения и санитарных обработок камеры выращивания

 

Климатическая камера