Консультации и вопросы по выращиванию вешенки

Уважаемые читатели!

Меня зовут Лариса Тесленкова, я оказываю консультации и пишу книги о производственных процессах в грибном бизнесе.

Кратко о том, чем я занимаюсь:

  • Сопровождение постройки и оборудования новых предприятий.
  • Устранение проблем на работающем производстве.
  • Вентиляция грибных камер. Расчет оборудования для выращивания.
  • Настройка микроклимата.
  • Производство субстратов — строительство и обсустройство субстратных цехов.

Читайте отзывы клиентов и обо мне здесь.

Если вы хотите:

самостоятельно изучить интересующую вас тему, рассчитать и сделать своими руками вентиляцию или площадку гидротермии, вы можете купить мои учебники.

В них есть все, что я рассказываю при консультировании, плюс

  • инструкция как располагать блоки, обогрев и увлажнение,
  • калькулятор с расчетами вентиляции (мощность вентиляторов, диаметры воздуховодов и форсунок)
  • перечень всего необходимого оборудования с таблицей для определения бюджета.

Литературу смотрим здесь

Есть также готовые таблицы обустройства вентиляции в зависимости от количества мешков — для камер с наполнением до 8 тонн субстрата. Максимальная площадь помещения при этом составляет примерно 120 квадратных метров.

Их стоимость 60 долларов. Смотреть подробнее.

Для заказа онлайн консультации по грибоводству

пишите с понедельника по субботу:

на почту: veshenka.expert@gmail.com

на вайбер и вацап: +380503960696

Пишите, пожалуйста, текстовые сообщения, где кратко излагайте интересующую вас тему.

Мне не всегда удобно принять звонок, а сообщение я смогу прочесть в любое удобное мне время.

Все мои консультации длятся от 1,5 -2 х часов (первичная), затем — созвон или переписка (почта, скайп, вацап, вайбер) до полного решения вопроса. Все материалы бесед и текстовый файл с кратким пересказом обсуждаемых вопросов присылаю на почту.

Прочтите о том, как я провожу консультации

Услуги грибного технолога:

Консультация на тему стоит ли начинать выращивание в ваших условиях.

Рассматриваем:

  • наличие у вас площадей и какое количество грибов в месяц они могут дать,
  • какую технологию приготовление субстрата лучше выбрать в данных условиях,
  • как рассчитать затраты на оборудование помещений в ваших конкретных условиях.
  • Ежемесячные траты на ведение бизнеса. Составляем бизнес план затрат и доходов на выращивание вешенки.Отправляю вам для екселевский бизнес-план с формулами расчета себестоимости грибной продукции. В нем можно рассчитать различные варианты и рабочие графики для производства.
  • Обсуждаем проблемные места — описываю все «подводные камни» (в основном экономического характера) при закупке оборудования, запуске предприятия и процессе выращивания.

Стоимость — 300$

Перед заказом консультации почитайте про рентабельность выращивания вешенки

Один вопрос производственной деятельности (уже работающего предприятия)

субстратное производство, микроклимат, проблемы выращивания, ошибки вентиляции — 200$ 

(консультация плюс сопровождение до полного решения вопроса консультации)

Инкубация и выращивание вешенки
1. консультация (без расчетов) по организации:
  • Схема расположения всех участков производства: субстратной зоны, инкубации, участка выращивания на конкретной территории,
  • схемы возможного расположения грибных блоков и систем микроклимата (вентиляции, увлажнения, обогрева, вытяжки), без расчетов, — два-три варианта на выбор, с обсуждением достоинств и недостатков каждого варианта в конкретном случае.

 —  для предприятий гидротермии до 50 тонн субстрата в месяц — 250 $

— для предприятий с любым другим способом производства субстрата — 350 $

2. расчеты по размещению блоков и всего микроклимата, со схемами,

600 $ (если помещения одинаковой площади).

Если они различные и вмещают разное количество субстрата, стоимость каждой следующей оплачивается со скидкой 20% от оплаты первого расчета,

подробнее о том, что входит в расчеты.

Если после консультации 1 вы заказываете расчет вентиляции — получаете скидку на этот расчет — 50 долларов.

Инструктаж по настройке микроклимата в камере выращивания
по стадиям развития грибов:

— регулировка потоков воздуха, зависимость влажности от температуры, использование рециркуляции с целью экономии тепла зимой, создание климата летом
(другими словами — полная технология выращивания, с предоставлением письменного документа под названием «Технологический регламент предприятия «(название предприятия)», раздел Параметры микроклимата при инкубации и выращивании вешенки») — 

двухзональная система — 350 $ 

однозональная система выращивания400 $ 

Включает в себя:

  1. Описание режимов выращивания вешенки для вашего случая, в зависимости от:
    — работы в одну или в две волны,
    — штамма,
    — особенностей установок обогрева и увлажнения.
  2. Места расположения вентиляторов, камер смешения и воздуховодов для залов выгонки. Рекомендации по выбору материалов для изготовления и по установке.
  3. Конкретные действия по отладке взаимодействия систем:
    — вентилирования (положения заслонок свежего воздуха и рециркуляции, зависимость настройки вытяжки от этого положения)
    — увлажнения (настройка и регулировка с помощью контролера датчика влажности)
    — температуры воздуха в соотношении с наружной температуры и потребностей грибов на всех стадиях развития.

Разработка алгоритмов для автоматического контроля систем выращивания

Описание и последовательность команд для разработчика системы автоматики плюс общение с ним для выяснения всех нюансов — 300 $

ТОЛЬКО после оплаты «Инструктажа по настройке климата» ↑

 Грибной промышленный комплекс выращивания вешенки под ключ

Все работы — только онлайн, без выезда на предприятие.
(оплата поэтапно)

— Проектирование всех подразделений предприятия — деление на отдельные помещения с учетом расположения основного оборудования и путей перемещения сырья, партий субстратных блоков, продукции.

300 $

— Расчеты мощности всего оборудования: для субстратного участка, инкубации, выращивания вешенки. Схемы расположения климатического оборудования (вентиляция, обогрев, увлажнения) с расчетами вентиляторов нагнетания и вытяжки, диаметров воздуховодов и стаканчиков.

600 $

— Консультации по всем вопросам в течение строительства (реконструкции зданий), размещения и подключения оборудования.

300 $

— Полная настройка микроклимата с вашим технологом плюс письменные инструкции по регулировке климата в разных производственных ситуация (зима, лето, отключение электричества)

 от 350 $

Ведение первой загрузки грибными блоками от засева до начала второй волны, с созвоном в рабочее время для обсуждения алгоритмов изменения климата в зависимости от стадии развития блоков и грибов  в течение 45 дней.

500 $

 -технология обработки субстрата по методу гидротермии плюс моя книга «Гидротермия: как правильно»

 и сопровождение оборудования субстратного участка

250$ 

— технологическая карта дотуннельной обработки сырья и подготовки обработки субстрата в туннеле пастеризации.
Проект туннеля, без конструкционных строительных чертежей. Расчет вентиляции туннеля плюс схема расположения вентсистемы. Информационное сопровождение постройки туннеля и оборудования субстратного цеха.

Стоимость — 800$ (оплата производится поэтапно)

Онлайн сопровождение первых трех запусков туннеля 300$.

Заказать технологический проект грибной фермы вешенка

можно без моего сопровождения, только схему всего предприятия с расчетами площадей всех производственных помещений, исходя из графиков загрузки грибных блоков. Стоимость будет зависить от объема работ, минимальная цена — 200$

5. Обучение технолога

Сопровождение по скайпу или вайберу первого производственного цикла (60 дней). Ведение обработки субстрата, инкубации, выращивания первой партии с обучением технолога

Стоимость — 800 долларов. Оплата — поэтапная. Подробнее здесь.

 

Все клиенты, которые воспользуются моими услугами, получают добавочную (плюс к существующим) скидку на любую книгу (или комплект книг). Процент зависит от суммы консультации:

  • 200 долларов, скидка в размере 10%,
  • от 350 долларов — 15%,
  • от 500 долларов — 20%.