Технологии выращивания вешенки

Уважаемые грибоводы, опытные и начинающие, любители и профессионалы!  
Меня зовут Лариса Тесленкова и я приветствую вас на моем персональном сайте.

Здесь вы найдете много информации о производстве субстрата и выращивании вешенки.
Я изложила весть материал в своеобразной электронной книге и назвала ее «Вешенка от А до Я».
Мой опыт:
– 8 лет на своем собственном производстве (туннельная технология обработки субстрата и камеры выращивания вешенки, 4 тонны в месяц)
– 3 года консультаций грибоводов по производству грибов в домашних хозяйствах и крупных производствах

ПОДРОБНЕЕ ...

По образованию и призванию я – учитель.
А по жизненному опыту – я технолог по вешенке. 

Консультации 

Для начинающих грибной бизнес:
- общее описание помещений, технологий и процесса производства 

Для всех:
- производство субстрата (гидро и ксеротермия, туннельная пастеризация)
- системы микроклимата (вентиляция, обогрев, увлажнение, охлаждение)
- санитария и болезни вешенки 

Я также консультирую бесплатно по вопросам, ответы на которые не занимают много времени.

Задать вопрос

Расчеты

- размещения блоков в инкубаторе и камере выращивания

- мощности оборудования:
Субстратный цех
Правильная система вентиляции и увлажнения

Книга с калькулятором
для самостоятельных расчетов размещения блоков и мощности климатических установок. 

Подробнее...

Настольная книга грибовода «Вешенка от А до Я»

Как начать грибной бизнес

Производство субстратов

Инкубация и выращивание

Системы
вентиляции

Мицелий и штаммы вешенки

Болезни блоков и грибов. Санитария.

Многие грибоводы, начиная заниматься вешенкой, думают, что процесс ее выращивания - это очень легко и не требует специальных знаний и оборудования. 

Однако, неправильная термообработка субстрата приводит к браку грибных блоков. Без знания о том, как провести инкубационный период вешенки, можно получить брак и на этом этапе: зелень, пятна незароста, вода под пленкой, размножение насекомых - паразитов.

Без правильной вентиляции и поддержания микроклимата (условий выращивания) начинаются проблемы: гибель примордий от конденсата, болезни грибов и дефекты плодовых тел. На сайте много фото деформаций грибов с описанием причин их возникновения.

Я изложила весь материал в электронной книге и назвала ее «Вешенка от А до Я». Мою книгу можно сравнить с заочными курсами для технологов грибных предприятий. Она будет полезна не только начинающим. Даже если у вас крупный грибной комплекс, и вы давно производите вешенку, здесь можно систематизировать свои знания и пересмотреть некоторые моменты технологий, которые вы используете.

Для тех, кто хочет выращивать вешенку в домашних условиях, я создала специальный раздел "Выращивание вешенки дома". Подробнее...


Вы можете купить оборудование для выращивания вешенки

Соломорезка

Однофазный вентилятор

Установка для увлажнения и санитарных обработок камеры выращивания

Климатическая камера