Давайте знакомиться!

Давайте знакомиться!

Я — Лариса Тесленкова,
консультант с большим опытом выращивания вешенки.

Мой опыт работы:

— 6 лет работала учителем биологии и химии в сельской школе,
— 8 лет — агрономом по выращиванию зерновых культур,
— 9 лет занималась изготовлением субстрата для вешенки в промышленных объемах (90 тонн в месяц),
— 5 лет выращивала вешенку ( 3-4 тонны в месяц),
— с 2014 года консультирую грибоводов по различным вопросам производственной деятельности.

Консультации

Обучение грибных технологов

МОЯ МИССИЯ

Внедрение опробованных технологических разработок производственных процессов выращивания вешенки для постоянного развития и улучшения бизнеса моих клиентов.

МОЯ ЦЕЛЬ

Предоставлять всем-всем полезную и доступную информацию о выращивании вешенки для повышения  культуры производства этого вкусного и полезного гриба.

Я закончила Херсонский пединститут по специальности «учитель биологии – химии» в 1989 году. Училась я с вдохновением и удовольствием, каждый день открывал для меня что-то неизведанное, невероятно увлекательное.

Мне очень повезло — мои преподаватели были профессионалами и интеллектуалами. Это было начало перестройки, и они обучали нас в духе перемен. Новое было всё: методики, семинары, курсы и практические занятия. Было интересно, позитивно и весело: им учить, а нам – учиться. Поэтому я хорошо знаю и химию с биологией, и владею самыми разнообразными методиками обучения.

Мне нравится делиться с людьми информацией, выстраивать логические взаимосвязи, обучать чему-то новому. Я делаю это в очень доступной и понятной форме.

Сейчас я консультирую начинающих и продвинутых грибоводов по самым различным аспектам производственной деятельности.

Я перепробовала много разных занятий в своей жизни. После института 6 лет проработала в сельской школе, затем начала заниматься сельским хозяйством. Работала на фирме, где в аренде было 2500 га земли.

А в 2004 году мы с моей родной сестрой основали свое сельхозпредприятие. Однако своей техники у нас не было, а на наемной далеко не уедешь…. И вот, задумчиво глядя на большую скирду соломы и троих сторожей, которых содержать все равно надо, я подумала однажды: а не заняться ли нам грибами… Вешенкой!

Летом – поля, зерно, солома…. а остальное время — грибы.

Когда я пришла покупать мицелий, меня быстро убедили, что это легко и просто — солому вскипятил, остудил, с мицелием перемешал, в мешки набил и — бум – деньги!!! (грибы то есть, что почти одно и то же).

Начали мы осенью 2006 года. Соорудили в сарае подобие печки, на нее взгромоздили чан, в котором и пропаривалась солома. «Поварив» ее часов 5-6, мы вынимали мешки с соломой и там же, в сарае, их остужали. Про чистую зону я тогда понятия не имела, но руки спиртом мы протирали — так нам было рекомендовано. На третий месяц работы брак был 100%. И виноват, как у всех новичков, был мицелий, не иначе.

Мы ведь обработку субстрата не меняли, а раньше брака не было… Значит — мицелий! Это потом я узнала, что в 99,9 % случаев причина брака — неправильная обработка субстрата. И только в оставшихся 0,1% — некачественный мицелий… Но на тот момент ни знаний, ни опыта не было.

Переход на новый уровень выращивания вешенки начался, когда я встретила людей, которые давно и довольно успешно занимались грибами.

Технолог, которого мне порекомендовали, посмотрев нашу базу, сказал, что здесь получится неплохое предприятие по производству субстрата для вешенки. Для этого мы решили построить туннель на 10 тонн субстрата, оборудовали навес, где измельчали сено и солому, чистую зону, где фасовали грибные блоки, и инкубатор, где их заращивали.

Наше предприятие производило около 100 тонн субстрата в месяц.

Сначала мы продавали только блоки, затем построили помещения выгонки (400 кв.м) и с 2009 года выращивали грибы сами, 3,5-4 тонн в месяц.

Я сама рассчитывала вентиляционные системы в своих камерах, для этого перечитала множество статей в интернете и объездила знакомых грибников, чтобы посмотреть: а как у других всё работает. Видела различные системы создания микроклимата и выслушала большое количество разных мнений на эту тему. Так что опыта у меня накопилось очень много.

В 2014 г моя сестра вышла замуж и переехала жить в Швецию, и в связи с этим нами было принято решение продать предприятие другим грибным производителям. А я вернулась к тому, что мне нравится больше всего: к обучению.

С тех пор я работаю консультантом. А это опять – поездки, удивительные знакомства и …. Открытия! Еще больше различных методик, технологий, самодельное оборудование, интересные «мифы», которые считаются истинами. Приходится объяснять, переубеждать, иногда – настаивать.

Поэтому очень приятно, когда после моих консультаций на предприятии происходят перемены к лучшему. И самая большая для меня награда — звонок клиента с рассказом о позитивных изменениях на производстве и благодарностью за оказанную ему помощь.