Вешенку проблематично вырастить без необходимого микроклимата.
А в квартире он совершенно не совпадает. Температура слишком высокая, влажность — экстремально низкая для грибов.
Под колпак не поставишь, так как вешенке необходимо много свежего воздуха.
Именно необходимость движения воздуха для отвода углекислого газа от гроздей становится неразрешимой задачей для выращивания на кухне или лоджии.
На фото справа грозди не просто задыхаются в собственных испарениях. Скорее всего, их обрызгивали из пульверизатора водой.
Капли расплывались на растущих шляпках не давая грибам дышать.
Застой воды между отдельными грибочками может вызвать загнивание или развитие плесени на плодовых телах.
Выращивание вешенки на лоджии или балконе
Если уж сильно хочется увидеть, как растут грибы, пойдите на местный рынок и попросите продавцов дать вам номер телефона предпринимателя, который привозит им товар.
Купите один грибной заросший блок у него! В нем будет килограмм 10-12 веса, и вы реально соберете не менее 1,5 кг гроздей.
А стоить он будет раза в 4 дешевле рекламного брикета из коробки.
Если 10 кг это слишком много, попросите сделать для вас три трехкилограммовых блоков, вместо одного десятикилограммового. Скажите, что заплатите в два раза больше. Может предприниматель сжалится и изготовит таких малышей специально для вас.
Как вырастить вешенку в квартире
Создайте приемлемые условия:
1. Возьмите этажерку, поместите сверху емкость с водой.
2. на нижних полках разместите уже заросший субстрат
3. возьмите марлю, сложите ее в два – три слоя, опустите край в воду, закрепите, чтобы не сползала.
4. По диагонали оставьте щели между кусками марли, для лучшего прохождения воздуха. Ширину щели регулируйте в зависимости от состояния вешенки. Если они не тянут ногу, растут красивыми, значит, воздуха им хватает.Через слишком большую щель выходит влага, поэтому как открывать, установите опытным путем.
Так выращивать советую при температуре не выше 20, не ниже 10-12 градусов. Поставьте эту конструкцию на лоджии или балконе и получать урожай до самых морозов осенью, и до жары весной.
Готовые грибные блочки
За рубежом для любителей понаблюдать за вешенкой, выпускают двухкилограммовые упаковки с уже заросшим субстратом. В ней есть прозрачная крышка, под которой легко влагу удержать, и есть отверстия для свежего воздуха. Попробуйте соорудить подобное, если вы повелись-таки на рекламу, и купили «грибную коробку». Кликайте для увеличения фото.
Но возможно это только в случае, если вам прислали беленький субстрат без пятен.
Положите его плашмя, прорежьте в пакете две прорези по разным сторонам брикета. Нахлобучьте на него прозрачную крышку из-под торта или пирожных, проткнув в этой крышке дырки для дыхания растущих сростков.
Под это покрытие распыляйте воду из пульверизатора на поверхность целлофана, не в надрезы! Капли будут постепенно испаряться и создадут под крышкой более высокую влажность, чем в вашей кухне или ванной. Тогда некоторое количество гроздей вы получите.
Но это только если сама растительная смесь, которую вам выслали по почте, качественно сделана и не пострадала при пересылке. Не замерзла, не перегрелась и не высохла.
Шиитаке растут в квартире
Есть другие грибы, которые растут при 20-25 градусах и не нуждаются в таком сильном воздухообмене. Это эринги и шиитаке.
Нужная влажность созается за счет прозрачного колпака надеваемого на каждый блок. Сам блок стоит в тарелке со мхом. Хотя, можно положить даже марлю. Главное, чтобы материал удерживал воду и постепенно ее отдавал блоку.
Если вы сможете купить готовые уже заросщенные блоки этих грибов — вы получите хороший урожай. Ведь сделаны эти блоки по стерильной технологии. Урожайность на них может достигать до 50-60% от веса блока.
Так как после собранной первой волны субстрат замачивается в воде, и плодоносит еще раз. Можно собрать 4-5 волн.
