Сколько растут вешенки в мешках и когда появляются грибы

Как быстро будут зарастать грибные блоки, и когда вы увидите первые грибочки, зависит от нескольких факторов.

Я подробно разбирала каждый из них в отдельных статьях.

Поэтому здесь будет много ссылок на мой сайт «Вешенка эксперт» и общие сведения, которые полностью ответят на этот вопрос.

Кратко можно сказать, что вешенка начнет плодоносить в среднем через 21-24 дня.

Хотя бывает, что прошел уже месяц после забивки блоков, а грибов нет. От чего же это зависит?

Факторы, влияющие на скорость зарастания блоков вешенки и роста грибов

  1. Штамм

Есть скороспелые штаммы, мицелий которых зарастает за 9-10 дней при соблюдении благоприятных условий.

На 10-11 день у таких штаммов уже появляются примордии, а сами грибы растут 2-3 дня.

Таков летний штамм легочной вешенки ррн, о нем и других штаммах можно почитать в этой статье.

Чаще всего в странах бывшего союза встречается штамм К-17.

Причем у меня есть подозрения, что всякие кт, кч, чп и другие местные «разновидности» также являются К-17. Он, как правило, образует примордии на 16 (шелуха) – 19й (солома) день и срывать сростки можно через 5-7 дней от появления зачатков.

  1. Состав субстрата

При удачном соотношении основных питательных веществ и микроэлементов мицелий разрастается очень быстро. Он дает примордии на два-три дня раньше, чем субстрат, который не сбалансирован по составу.

При прочих равных условиях, субстрат из шелухи подсолнечника дает примордии на пару суток раньше, чем субстрат из соломы или ее смеси с сеном.

Про сырье для субстратов здесь

Статьи мои стали слишком часто воровать, поэтому если вы сейчас не на моем сайте, наберите в поисковике вешенка эксперт, там еще много интересного.

  1. Качество и способ обработки субстрата

Про качество обработки – думаю, логика понятна: если мицелий не тратит силы на борьбу с конкурентами и не пытается прорасти в перемоченные участки – субстрат зарастает быстро, в сроки, указанные в техкарте штамма.

Влияние способа обработки я лично не исследовала. Безусловно, это влияние существует, но четкой закономерности я не знаю. По моим личным наблюдениям, шелуха на гидротермии дает примордии на день-два раньше, чем при пастеризации в туннеле.

О том, как правильно сделать гидротермию читайте в этой статье.

  1. Качество и количество мицелия

Если мицелий пересевать без соблюдения правил пересева и не поддерживать культуру штамма, может наступить момент, когда мицелий зарастает очень быстро, но практически не формирует генеративные органы - то есть грибы.

О качестве мицелия.

Теперь о количестве. Чем больше точек роста, то есть зерновок, и чем тщательнее они перемешаны - тем скорее разрастается мицелий и образует зачатки плодовых тел.

Они появятся на два-три дня раньше. Но на урожайность это не влияет.

  1. Соблюдение условий инкубации.

В технологических картах выращивания прописаны не только сроки начала плодоношения, но и все условия, которые нужно для этого соблюдать. Выдают такие карты профессиональные производители мицелия.

как быстро зарастает субстрат вешенкиПри температуре в инкубаторе ниже 14 градусов зарастание идет крайне медленно, иногда примордии формируются на 35-40 день.

А иногда мицелий просто не успевает соединиться гифами, образуются участки с пятнами незароста.

Мешок начинает подтекать, неприятно пахнуть и урожай вообще не формирует.

Чем суше воздух в инкубационный период, тем длиннее задержка плодоношения.

Иногда после переноса во влажную камеру такая партия висит по 10-12 дней, ждет, пока прорези достаточно влаги в себя наберут.

И только потом начинает формировать грозди.

Условия для развития субстрата

  1. Температура в камере выращивания

Ясное дело, она должна быть оптимальной именно для данного штамма.

Ведь если откровенно зимний К-6 выращивать при 15 градусах – он вырастет настолько стремительно, что сразу станет легким.

Все штаммы при температуре выше, чем им нужна, становятся легкими, несмотря на «хорошую» влажность.

И чем выше влажность – тем больше проблем возникает. Шляпка сморщивается и вянет, или сами примордии гибнут.

Когда температура ниже оптимальной – грибы медленно, но вырастают.

Если весь остальной микроклимат сбалансирован, проблем практически не возникает.

При ноле градусов рост останавливается и грозди стареют, даже если шляпки совсем маленькие.

  1. Влияние микроклимата

Выше упоминала про баланс. Это означает, что для красивых, тяжелых, быстрорастущих грибов оптимальными должны быть все условия микроклимата, а не какой-то один. Если у вас распрекрасная температура и влажность, но высокий СО2 – проблемы будут обязательно. Так же, как при низкой влажности, малой скорости потоков и прочее.

Представим, что какой-то из параметров сползает вверх или вниз – неважно, что это будет – хоть влажность, хоть скорость потоков, или температура.

красивые грибы вешенкиВыходов есть два:

Первый: вы приводите этот параметр в чувство (то есть в норму).

Второй: приспосабливаете все остальные условия к этому уползающему фактору.

Второе делается чаще всего вынужденно, особенно зимой.

Видите, что не тянет ваш котел такие морозы – корректируйте и подачу свежего воздуха и влажность.

Иначе грибы захлебнутся от конденсата и/или будут тянуть ногу от избытка углекислого газа.

Почему нет примордиев и грибов:

https://veshenka-expert.info/pochemu-net-primordiev-i-gribov/

Для того, чтобы мешки отдали два урожая в среднем нужно не менее 45 суток, а чаще 50-57.

В инкубаторе блоки находятся от 15 до 20 дней, первую волну отдают на 27-35 день. Потом висят между волнами от 7 до 15 дней. Вторая волна не такая дружная как первая и может затянутся на 10-15 дней.

© Все статьи на сайте авторские, размещение на сторонних ресурсах допускается только с разрешения автора.

Контакты по вопросам ПЛАТНЫХ консультаций

e-mail: veshenka.expert@gmail.com

WhatsApp: +380503960696   Не звоните!

В сообщении напишите суть вопроса и что вы готовы оплатить консультацию. Стоимость здесь

magnifiercrossmenu