Кто больше любит смотреть видео — ссылка на него ниже.
Сразу предупрежу, что эта книга для тех, кто хочет выращивать более одной тонны вешенки в месяц.
Примерный диапазон – от 1,2 до 5-6 тонн вешенки.
Если вы хотите выращивать меньше тонны грибов, то большое количество сведений, которые есть в этой книге, вам просто не пригодятся.
А если больше 6ти тонн – то я считаю, что это большое производство, которое по книге вряд ли получится сделать. Особенно, если вы хотите начать грибной бизнес с нуля, без опыта.
Если у вас есть опыт выращивания двух-трех тонн грибов, то циклы и площади предприятия вы и без книги представляете – думаю, вам лучше будет купить мои книги по вентиляции и туннелю (если вы собрались пастеризовать субстрат).
В книге нет «воды». Я пишу четко и конкретно, без витееватостей.
Если кому-то покажется, что в книге мало страниц (их там 29), то могу заверить: вся информация которая вам нужна — есть в таблицах, схемах и списках оборудования. В книге — полноценное описание циклов производства и сведения о расчете экономики предприятия.
Что вы сможете сделать, прочитав эту книгу?
— узнать, какие типы помещений подходят для выращивания вешенки, а какие – не очень и почему.
— рассчитать, какие площади нужны для выращивания нужного вам количества грибов. Или наоборот – если у вас есть определенная площадь — по таблице вы увидите, какие производственные участки сколько площади занимают, и какой примерно выход вешенки в тоннах в месяц вы будете с них иметь.
— Посчитать первоначальные затраты на оборудование помещений.
С книгой идет файл Ексель, где перечислено все (или почти всё) оборудование, необходимое для субстратного участка, камеры выращивания и инкубатора.
- По субстратному участку – есть отдельно глава по методу гидротермии и по пастеризации в туннеле, вы выбираете то, что нужно вам.
- По оборудованию – в книге написано, какие именно модели вентиляторов, теплообменника, холодильника нужно приобрести в зависимости от площадей выращивания.
То есть, вы можете найти подобное оборудование в интернете и рассчитать его стоимость.
— Посчитать ежемесячные затраты на производство нужного вам количества вешенки.
Я сделала список из 14 пунктов затрат, в котором подробно описала, как вести расчет.
Первый пункт – изготовление субстрата – содержит все затраты на его производство, вплоть до скотча.
Зная затраты и оптовую цену вешенки в вашем регионе вы можете рассчитать примерную прибыль.
И будете знать, выгодно ли выращивать вешенку.
Вот содержание этой книги:
Часть 1. Как рассчитывать производственные помещения и объёмы выращивания.
Глава 1. Какие помещения (производственные участки) нужны для производства.
Глава 2. Площадь помещений в зависимости от объемов выращивания — таблицы.
Глава 3 Типы помещений.
Глава 4. Сколько тонн субстрата в месяц нужно, чтобы собирать определенное количество тонн вешенки.
Глава 5. Производственные циклы и периодичность загрузки блоков.
Часть 2. Затраты на оборудование и обустройство помещений
Глава 2.1. Участок гидротермии.
Глава 2.2. Туннельное производство субстрата.
Глава 2.3. Инкубатор.
Глава 2.4. Камера выращивания.
Часть 3. Экономика предприятия.
Глава 3.1. Как рассчитать ежемесячные расходы и выручку.
Глава 3.2. Как посчитать годовую прибыль и зачем её нужно знать.
А вот как книга выглядит в маленьком масштабе. Как видите, здесь есть схемы, таблицы, ссылки на оборудование и его фото.
Если после чтения этой книги и расчетов, ваше желание начать грибной бизнес окрепло — вы можете купить у меня три книги: (и выбрать один из двух подарков)
— Расчеты вентиляции. Подробнее о том, что есть в этой книге:
https://veshenka-expert.info/raschety-ventiljacii-dlja-veshenki/
— Настройка микроклимата. Подробнее:
https://veshenka-expert.info/nastrojka-sistem-mikroklimata/
— По субстрату.
Если вы планируете гидротермию: https://veshenka-expert.info/gidrotermija-kak-pravilno/
Если туннельное производство: https://veshenka-expert.info/tunnel-pasterizacii-substrata-veshenki/
При покупке всех трех книг вы можете выбрать один из двух подарков:
— 25% скидки на эти книги (обычная скидка 15%)
— или оплата полной стоимости книг (вообще без скидки), но я бесплатно проверяю:
- как вы расположили помещения производственных участков в тех зданиях, которые у вас есть,
- правильно ли вы подобрали оборудование – вы даете мне ссылку на конкретную модель вентилятора, теплообменника, системы увлажнения, фильтра и заслонок которые вы хотели купить и я рекомендую или, наоборот, не рекомендую покупать именно этот.
Я не берусь оценивать правильность подбора котла (об этом лучше советоваться с теплотехниками) и сплит-системы. - правильно ли вы сделали схему расположения вентиляции.
Видео «Как начать грибной бизнес с нуля»